Икра и рыба подорожают на Сахалине к празднованию Нового года
По всей России стремительно дорожает красная икра. В сравнении с прошлым, 2023 годом цена увеличилась на четверть, а к Новому году возрастет еще. О причинах такого положения и прогнозах экспертов сообщают «Известия».
Глава Рыбного союза Александр Панин рассказал, что за повышение цен отвечает понижение объемов продукта на рынке. В этом году икры добыли меньше, потому и стоит она дороже. Панин назвал 2024 год «нерыбным» и плохим для предпринимателей. За последний год спрос на красную икру вырос, а уровень предложения снизился. Дальше уже работают базовые принципы рыночной экономики.
Александр Панин считает, что объемы добычи продукта снизились временно из-за цикличности вылова, период которого растянут на два года. В нечетные годы икры много, в четные — мало. Соответственно, можно предположить, что в конце 2025 года проблем с ценами на деликатес не будет.
По данным, которые привел глава Рыбного союза, объем добычи в 2024 году должен был составить 320 тысяч тонн лососевых, а на деле не превысил и 230 тысяч тонн. Важно отметить, что процент итогового продукта составляет всего 5% от объема пойманных лососей. Также Панин заявил, что подорожание в 1,5 раза — не предел для красной икры в этом году, будет гораздо хуже. По сравнению с прошлым годом в 2024 году поймали в три раза меньше рыбы нужного вида. Велика вероятность, что красная икра окажется на новогоднем столе далеко не у каждого сахалинца.