Хачапури по-домашнему за полчаса: простой рецепт
Порадуйте своих близких невероятно вкусным и ароматным хачапури. Готовится эта популярная лепешка всего за несколько минут из самых простых ингредиентов, а результат получится ничуть не хуже, чем в ресторане.
Ингредиенты:
- 2 чашки муки;
- 1 чашка теплой воды;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 200 граммов сыра (можно использовать сулугуни, моцареллу или другой сыр на ваш вкус).
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
- Добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
- Накройте миску пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
- Пока тесто поднимается, натрите сыр на крупной терке.
- Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в круглую форму (около 20 см в диаметре).
- На одну половину круглой формы выложите половину натертого сыра. Прикройте второй половиной теста и плотно защипите края, чтобы сыр не вытек.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки и полного приготовления сыра внутри (около 3-5 минут с каждой стороны).
- Повторите с оставшимся тестом и сыром.
- Подавайте хачапури горячими. Приятного аппетита!