Хачапури по-домашнему за полчаса: простой рецепт

Ингредиенты:

• 2 чашки муки;
• 1 чашка теплой воды;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 граммов сыра (можно использовать сулугуни, моцареллу или другой сыр на ваш вкус).

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
2. Добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
3. Накройте миску пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
4. Пока тесто поднимается, натрите сыр на крупной терке.
5. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в круглую форму (около 20 см в диаметре).
6. На одну половину круглой формы выложите половину натертого сыра. Прикройте второй половиной теста и плотно защипите края, чтобы сыр не вытек.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки и полного приготовления сыра внутри (около 3-5 минут с каждой стороны).
8. Повторите с оставшимся тестом и сыром.
9. Подавайте хачапури горячими. Приятного аппетита!