Пятый день Масленицы — Тещины вечерки: готовим нежнейшие блины без глютена

Ингредиенты

• Овсяное (миндальное, кокосовое) молоко — 300 мл.
• Яйца — 3 шт.
• Рисовая (кукурузная, овсяная) мука — 160 г.
• Кукурузный крахмал — 40 г.
• Сахар — 1 ст. ложка.
• Соль — щепотка.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

1. Смешать с помощью миксера яйца, молоко, муку и крахмал.
2. Добавить соль, сахар и разрыхлитель. Перемешать и оставить тесто на 20-30 минут. 
3. Смазать сковороду растительным маслом и нагреть. 
4. Выпекать блины с двух сторон.
5. В качестве начинки к блинам можно выбрать творог, ягоды, джем, сметану и другое.

Приятного аппетита и с Масленицей!